老年人酒后头晕可通过补充水分、食用解酒食物、药物缓解、休息调养、就医治疗等方法来缓解。

1. 补充水分：酒精进入人体后会使血管扩张，还会加快水分流失，导致大脑缺水而引发头晕。此时可多喝温开水、蜂蜜水、淡茶水等。温开水能促进新陈代谢，加快酒精排出体外；蜂蜜水中的果糖可促进酒精分解吸收；淡茶水有一定的利尿作用，能帮助酒精排出。

2. 食用解酒食物：一些食物具有解酒功效。比如西红柿，富含特殊果糖，能促进酒精分解吸收；葡萄中含有酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度；香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。

3. 药物缓解：可遵医嘱选用一些药物。如维生素B族，能参与体内物质和能量代谢，有助于肝脏解毒，促进酒精代谢；盐酸纳洛酮可用于急性酒精中毒，催醒作用较好；美他多辛能加速酒精及其代谢产物乙醛和酮体经尿液排泄，从而改善酒精中毒症状。

4. 休息调养：让老年人找一个安静、舒适、通风良好的地方躺下休息，保证充足的睡眠。睡眠过程中身体会进行自我修复和调整，有助于缓解头晕症状。同时要注意保暖，避免着凉。

5. 就医治疗：如果老年人酒后头晕症状严重，伴有呕吐、头痛加剧、肢体活动障碍、言语不清等情况，可能是酒精诱发了脑血管意外等严重疾病，需及时送往医院进行相关检查，如头颅CT、血常规等，明确病因后进行针对性治疗。

老年人酒后头晕危害不容小觑，采用补充水分、食用解酒食物、药物缓解、休息调养、就医治疗等方法能在一定程度上缓解头晕症状。但为了老年人的健康，应尽量避免过量饮酒。若头晕症状持续不缓解或加重，务必及时就医。