喝了头孢又喝酒会引发双硫仑样反应、影响药物疗效、加重肝脏负担、导致胃肠道不适、引起神经系统症状等。

1. 双硫仑样反应：头孢类药物会抑制酒精代谢过程中的乙醛脱氢酶，使乙醛无法正常代谢而在体内蓄积。常见症状包括面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕，恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛等，严重时可能出现呼吸困难、急性肝损伤、惊厥甚至死亡。常见可引起双硫仑样反应的头孢药物有头孢哌酮、头孢曲松、头孢唑林等。

2. 影响药物疗效：酒精会干扰头孢类药物在体内的代谢过程，降低药物的活性，从而影响其对细菌的抑制和杀灭作用，导致治疗效果大打折扣，延误病情的恢复。

3. 加重肝脏负担：头孢类药物和酒精都需要通过肝脏进行代谢。同时摄入会使肝脏在短时间内需要处理更多的物质，增加肝脏的代谢负担，长期或大量如此可能导致肝功能损害，出现转氨酶升高等情况。

4. 导致胃肠道不适：酒精本身就对胃肠道黏膜有刺激作用，而头孢类药物也可能引起胃肠道不良反应。二者同时作用，会使胃肠道不适症状加重，如出现胃痛、胃胀、腹泻、食欲不振等症状，严重时可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。

5. 引起神经系统症状：酒精和头孢类药物都可能影响神经系统的正常功能。喝了头孢又喝酒可能导致头痛、头晕、嗜睡、精神恍惚等症状，严重时可能影响中枢神经系统，导致意识障碍、昏迷等严重后果。

喝了头孢又喝酒会带来诸多严重危害，从轻微的胃肠道不适到危及生命的双硫仑样反应等。为了确保用药安全和身体健康，在使用头孢类药物期间及停药后一段时间内，应严格避免饮酒。如果不慎同时摄入了头孢和酒精，出现任何不适症状，应立即前往正规医院急诊科就诊，遵医嘱进行治疗。