腮腺炎早期的危险信号有腮腺肿大、发热、疼痛、食欲减退、乏力、头痛、咀嚼困难等。

1. 腮腺肿大：这是腮腺炎较为明显的症状之一。通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，状如梨形，边缘不清。一般一侧腮腺先肿大，1 - 2 天后波及另一侧，也有两侧同时肿大的情况。肿大的腮腺表面发热但不红，触之有弹性感并有触痛。

2. 发热：很多患者在腮腺炎早期会出现发热症状，体温可高达 38℃ - 40℃不等，发热持续时间长短不一，有的可能持续 1 - 2 天，有的则可能持续 5 - 7 天甚至更久。发热的程度和持续时间与病情的轻重有关。

3. 疼痛：腮腺部位会有明显的疼痛，尤其是在张口、咀嚼或吃酸性食物时，疼痛会加剧。这是因为唾液分泌增加，而腮腺管受阻，导致唾液排出不畅，从而引起疼痛。

4. 食欲减退：由于腮腺疼痛以及发热等不适症状，患者往往会出现食欲减退的情况。不想吃东西，对食物的兴趣明显降低。

5. 乏力：身体会感到疲倦、乏力，活动耐力下降。这是因为病毒感染后，身体的免疫系统处于应激状态，消耗了大量的能量，导致身体出现乏力感。

6. 头痛：部分患者在早期会出现头痛症状，头痛的程度因人而异。这可能与病毒感染引起的全身炎症反应以及颅内压力的轻微变化有关。

7. 咀嚼困难：由于腮腺肿大和疼痛，患者在咀嚼食物时会感到困难，甚至无法正常咀嚼。这会影响患者的进食和营养摄入。

腮腺炎早期的这些危险信号能够帮助人们及时发现病情。一旦出现上述症状，应及时前往正规医院的感染科就诊，以便明确诊断并进行相应的治疗。治疗方面，常用的药物有利巴韦林、阿昔洛韦、更昔洛韦等，但具体用药需遵医嘱。早期发现和治疗对于控制病情、减少并发症的发生具有重要意义。