日常营养没跟上导致雌激素低，与蛋白质缺乏、维生素不足、脂肪摄入过少、微量元素缺乏、膳食纤维过量等因素有关。

1. 蛋白质缺乏：蛋白质是身体重要组成部分，也是合成激素的原料。当日常饮食中蛋白质摄入不足，身体无法获得足够氨基酸来合成雌激素，会使雌激素水平下降。如长期素食且未合理搭配蛋白质食物，易出现这种情况。

2. 维生素不足：维生素B族、维生素D等对雌激素合成和代谢有重要作用。维生素B族参与体内多种代谢过程，缺乏时会影响雌激素合成；维生素D可增加肠对钙、磷吸收，调节激素平衡，缺乏会使雌激素水平受影响。

3. 脂肪摄入过少：脂肪是合成雌激素的重要物质。若日常过度节食，脂肪摄入严重不足，会导致雌激素合成原料匮乏，进而使雌激素水平降低。例如一些追求极瘦身材的人群，严格控制脂肪摄入，易出现雌激素低的问题。

4. 微量元素缺乏：锌、硒等微量元素在雌激素合成和调节中起关键作用。锌参与体内多种酶的合成和激活，对维持性腺功能有重要意义；硒具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤，维持激素平衡。缺乏这些微量元素会影响雌激素正常合成和分泌。

5. 膳食纤维过量：适量膳食纤维有益健康，但过量摄入会干扰营养物质吸收。膳食纤维会与肠道内矿物质、脂肪等结合，减少其吸收，也可能影响雌激素的肠肝循环，导致雌激素排出增加，体内水平降低。

日常营养没跟上会从多方面影响雌激素水平，保持均衡饮食对维持雌激素正常分泌至关重要。若发现雌激素低，可在医生指导下补充戊酸雌二醇、结合雌激素、尼尔雌醇等药物，但需严格遵医嘱。同时，及时调整饮食结构，保证各类营养素摄入。若情况持续不改善，应及时到内分泌科就诊。