腊肉，是较为常见的一种经过腌制和风干处理的肉类，以其独特的风味和耐储存的特性成为许多家庭餐桌上的常客。腊肉当中是含有许多的营养物质的，包括磷、钠、钾、脂肪、蛋白质等，适当食用则能够给人体带来许多益处，那么腊肉怎么做才好吃呢？下面就为大家来推荐几个腊肉食谱。

腊肉食谱推荐

1. 青椒炒腊肉

材料：腊肉 200克、青椒 2个、蒜瓣 3-4瓣、干辣椒（可选）2-3个，生抽、盐、糖 适量

做法：腊肉切片，青椒切块，蒜瓣切片，干辣椒切段；锅中放少量油，放入腊肉小火煸炒，炒出油脂，直到腊肉变透明；放入蒜片和干辣椒爆香，再加入青椒块快速翻炒；加入少量生抽、盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅

2. 蒜苗炒腊肉

材料：腊肉 200克、蒜苗 200克、生姜几片，生抽、盐适量

做法：腊肉切片，蒜苗切段，生姜切片；锅中放少量油，放入腊肉小火煸炒，炒出油脂；放入蒜苗段和生姜片，大火快速翻炒；加入少量生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅

3. 腊肉炒土豆片

材料：腊肉 150克、土豆 2个、青椒 1个，葱、姜、蒜 适量，老抽、生抽、盐 适量

做法：腊肉切片，土豆去皮切片，青椒切块，葱、姜、蒜切末；锅中放少量油，放入腊肉小火煸炒，炒出油脂；放入土豆片翻炒，加入老抽上色，加少量水焖煮几分钟，直到土豆片熟透；放入青椒块快速翻炒；加入生抽、盐和葱、姜、蒜末调味，翻炒均匀后即可出锅

4. 腊肉蒸娃娃菜

材料：腊肉 100克、娃娃菜1颗、生姜几片，生抽、蚝油、糖 适量

做法：腊肉切片，娃娃菜洗净切条，生姜切片；将娃娃菜铺在盘底，上面放上腊肉片和生姜片；在腊肉上淋上生抽、蚝油和少量糖调成的酱汁；将盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟；蒸好后取出，撒上葱花即可

5. 腊肉炒饭

材料：腊肉 50克、剩饭 2碗、鸡蛋 1个，青豆、胡萝卜丁适量，葱、姜、蒜 适量，生抽、盐 适量

做法：腊肉切丁，鸡蛋打散炒熟备用，青豆和胡萝卜丁焯水备用，葱、姜、蒜切末；锅中放少量油，放入腊肉丁小火煸炒，炒出油脂；放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青豆和胡萝卜丁翻炒；将剩饭倒入锅中，用铲子压散，翻炒均匀；倒入炒熟的鸡蛋，加入生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅

以上就是对腊肉食谱的介绍，想必大家也都有了一定的了解，大家在平时则可以选择适当制作一些这些食物，满足味蕾的同时还能有益健康哦。