老年人口腔溃疡时，盐水漱口有一定作用，但并非唯一选择，还可通过药物治疗、饮食调整、保持口腔卫生、补充维生素、规律作息等方式促进恢复。

1. 盐水漱口的作用：盐水具有一定的杀菌消炎作用，老年人口腔溃疡时用盐水漱口，能在一定程度上减少口腔内细菌滋生，清洁溃疡表面，缓解炎症，减轻疼痛，促进溃疡愈合。不过，盐水的浓度需适中，过浓可能刺激溃疡面，加重疼痛。

2. 药物治疗：可使用口腔溃疡散、冰硼散、西瓜霜等药物，这些药物能直接作用于溃疡面，起到清热止痛、促进愈合的效果。还可使用含漱液，如复方氯己定含漱液、康复新液等，帮助清洁口腔、杀菌消炎，加速溃疡的修复。

3. 饮食调整：饮食上要避免辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激溃疡面，加重疼痛。应多吃富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的蔬菜和水果，像橙子、苹果、菠菜等，有助于增强免疫力，促进溃疡愈合。

4. 保持口腔卫生：除了盐水漱口，还应养成良好的口腔卫生习惯，每天早晚正确刷牙，使用软毛牙刷，避免损伤溃疡面。饭后及时漱口，清除口腔内的食物残渣，减少细菌滋生。

5. 补充维生素：老年人可能因营养吸收不良等原因导致维生素缺乏，从而引发口腔溃疡。可适当补充维生素B族、维生素C等，有助于维持口腔黏膜的健康，促进溃疡的愈合。

6. 规律作息：保持充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，有利于身体的恢复和免疫力的提高。长期熬夜和过度劳累会导致身体内分泌失调，免疫力下降，从而加重口腔溃疡的症状。

老年人口腔溃疡时，盐水漱口是一种可行的辅助方法，但不是唯一的选择。综合运用药物治疗、饮食调整、保持口腔卫生、补充维生素和规律作息等多种方式，才能更好地促进口腔溃疡的愈合。如果口腔溃疡症状严重或持续不愈，建议及时到正规医院口腔科就诊。